但是就算涨到约合人民币9元一斤的“天价”，不少日本民众还得面对大米缺少难以买到的窘境。日本的大米，怎样本年变得这么“难吃”了？
日本大米“买不着”“吃不起”
总台记者近期在造访日本超市时，常常会遇到因米价暴升而深受困扰的日本民众。有日本民众对记者表明，“大米价格涨得挺凶猛，感觉至少是有两成。”更有日本民众在互联网上晒出了自己两年内记录下的同一品牌大米价格的改动。
近期，日本的米价呈现了破天荒的景象，米价一路暴升。日本总务省上星期五（2月28日）表明，2月份东京市中心的大米零售价接连第八个月创下前史新高，到达5公斤4363日元，相当于每市斤21元人民币。一袋5公斤越光米的价格比一年前2441日元的价格贵了近80%。
这与上一年夏日日本大米产区呈现极点高温文少雨有关，气候要素影响了大米质量和收成，导致供应链中止。日本长期以来奉行农业保护主义，其间大米的自给率高达100%，意味着其根本不进口大米。从这一视点来看，日本极度依赖于本乡出产，其供需结构十分软弱。
此外，意外的需求添加也推高了价格，国外游客暴增导致大米耗费量大增。
迫于国内“米荒”景象，两个星期前日本政府便宣告放粮方案，将开释大米库存，以按捺大米价格飙升。
2月14日，日本政府表明将开释多达21万吨的大米库存，这些大米通过竞标后将于3月中旬交给批发商，估计将于3月底至4月初上架。当局还表明，方案在第一阶段开释15万吨大米，假如有需求，可能会再开释6万吨。
日本政府本来寄希望于这一音讯能让大米价格会在大米投进之前康复正常，但日本的大米价格依然很高。一家大型大米批发商的高管表明，现在还没有起到按捺粮价的作用。
依据大米商场研讨公司北方地区数据银行（Beikoku Databank）的数据，到2月26日，新潟县Koshihikari糙米的批发价在每60公斤48300日元至48500日元之间，与一个月前比较几乎没有改变。
该公司有关人士表明：“假如（竞标）成果揭露，将对下降价格产生影响。”
本周一（3月3日），日本农林水产省便宣告将于本月10日至12日施行初次政府储藏大米竞标，对象是首要大米批发商，总计向商场投进15万吨政府储藏米，以安稳商场分配。在分发给批发商后，大米估计最早将于3月下旬上架。
日本政府现在储藏了91万吨大米，方案开释的大米相当于其储藏量的20%以上。